Wild gekocht

Thomas Fesenmair, Julien Tan und Matthias Listl servieren Wildgerichte, wie wir sie noch nie gekostet haben. Sie sind nicht kompliziert in der Zubereitung, aber äußerst raffiniert – und wirklich völlig neu. Die Rezepte machen wild auf Wild und im Schritt-für-Schritt-Teil zeigen wir die wichtigsten Kniffe.

REZEPTE Thomas Fesenmair, Matthias Listl und Julien Tan | Rezepte für 4 Personen
FOTOS Michael Ruder LOCATION Concept Lounge by Gienger München GESCHIRR Rosenthal | Thomas natur GLÄSER EISCH KÜCHENHELFER Gefu

 

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