Mit Kaffee gewürzt

Christian Marent, Thomas Fesenmair und Dominik Kreuzig haben sich der Herausforderung gestellt, mit Kaffee zu kochen. Was sie auf die Teller bringen, ist nicht nur völlig neu, sondern auch ein kreatives Feuerwerk. «Die Dosis machts», sagt Thomas Fesenmair, «bei Kaffee als Gewürz gilt: weniger ist mehr». Für die Kreationen gilt das nicht – die sind so großartig wie einzigartig.

Alps, Europe
Cairo, Egypt
Oslo, Norway
Hamburg, Germany
Crete, Greece
Tuscany, Italy
California, USA
Fesi Marent 8
Fesi Marent 9
Fesi Marent 10

 

Bilder Fleisch: © Niklas Thiemann für das Magazin ZuGast

 

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